Mas paraguayo que la mandioca

Recuerdo que a fines del 2005, cuando estaba en los ultimos preparativos para venir a radicarme a Canada, un amigo me habia dicho :

 « Yo nunca voy a ir a vivir a Canada porque no quiero dejar mi asado con mandioca ».
En Canada tenemos buena carne, sobre todo la que viene de l’Alberta. Mandioca también hay, exportada por supuesto. 

Uno de mis platos favoritos es el famoso « mandi’o chyryry con huevo, queso y cebollita en hojas »
Normalmente compro mandioca costarricense, aunque ultimamente en Montréal tenemos una  invasion de mandioca proveniente de Filipinas.

Y la mandioca paraguaya?… bien gracias, eju lune!

En uno de mis viajes por el interior, no me acuerdo exactamente el lugar, pero era por la zona de Caaguazu, pasamos frente a una fabrica, un inmenso deposito. Un lugareño me contó que fue un proyecto de industrializar la mandioca en el lugar, durante la presidencia de Wasmosy.  Finalmente y como casi todos los proyectos en Paraguay, la cosa quedo en el opa re’i.
En el super Stock de Paraguay podemos comprar mandioca congelada, made in Brasil.
Meus caros amigos rapais reivindican la chipa, la sopa paraguaya y el tereré como patrimonio suyos. Muy pronto reivindicaran la mandioca, si ya no lo hicieron.

 
Montréal, La Belle Province ñembo rebelde, Canada.

Alimentos Ultima, una empresa creada en 1971, propiedad actual de cooperativas productoras de leche, cuyo sitio social se encuentra en la ciudad de Longueuil (Québec) Canada, habia lanzado en el 2012 una nueva generación de yogourt sin grasa, gelatina ni colorantes o aromas artificiales.

Esta nueva marca de yogourt iögo, tuvo una muy buena aceptación en el mercado canadiense.

La compañia propone actualmente  el iögo 0% con extracto de stevia.

Este edulcorante  100% natural, (Stevia rebaudiana),y sin calorias, proviene de las hojas de la planta stevia.

Esta planta, proviene a su vez de Paraguay, en América del Sur.

En el pasado, los indios guaranies recoltaban  el ka’a hé’e  y lo utilizaban de manera tradicional para endulzar sus alimentos … se puede leer entre otras cosas en la publicidad de alimentos Ultima, luego de la presentación de su ultimo lanzamiento de yogourts.

 

Si quieren profundizar, les dejo el link de la pagina web, donde la empresa brinda mayores detalles.
 
De paso, podriamos ofrecerle mango paraguayo, utilizado como ingrediente de yogourts iögo.
Ya que estamos y por el mismo precio, una fruta de mango se vende en el super a 1 $CAN(3.950 Gs al cambio actual) mientras que en Paraguay la fruta se tira al basurero. Si alguien quiere ganar plata, a vender mango Señores

No lo voy a hacer, primero porque no estoy interesado y segundo porque no me corresponde. Pero creo que debe haber alguien en alguna parte de esa bendita tierra que me vio nacer, experto en la materia, que podria registrar, analizar, patentar, informar, publicitar, ere erea, nuestro ka’a he’e, sobre todo porque en muchos sitios web  se lo considera originario del Brasil.
El « mas paraguayo que la mandioca ya no existe », si seguimos jodiendo, el ka’a he’e dentro de poco sera patrimonio rapai y ahi todo el mundo va putear y hacer campaña para contrarrestar eso.

Seria mejor hacerlo antes, digo yo, mo’opio che aikua’ata.

 
 

 

 

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